 |
||
|
Оладьи
с изюмом
|
||
 Развести
в теплом молоке дрожжи, частями всыпая муку, замесить жидкое тесто,
накрыв миску салфеткой, поставить в теплое место для подъема. Взбить
яйца вместе с топленым маслом, солью и сахаром, соединить с тестом,
вымесить и дать тесту подняться вторично. Перебрать изюм, промыть в
теплой воде, положить в готовое поднявшееся тесто, хорошенько перемешать.
После чего жарить оладьи на сковороде с разогретым маслом.На тесто: 500 г муки, 2 стакана молока, 25г дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 2 яйца, 3 ложки топленого масла, 1 стакан изюма. 100 г. Масла для поджаривания. |
